RYŽIŲ IR VIŠTIENOS TROŠKINYS SU KOKOSO PIENU

troskinys-IMG_3881INGREDIENTAI:

  • 2 valg. šaukštai aliejaus
  • 4 vištienos krūtinėlės puselės be odos (po 300-350 g. kiekviena)
  • druska,pipirai
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas (susmulkintas)
  • 1 česnako skiltelė (susmulkinta)
  • prieskonių: 1 a. š. malto kumino,2 a.š. kario, 1/2 a.š. raudonėlio
  • 4 morkos pjaustytos plonais griežinėliais
  • 1 skardinė (400 g.) kokosų pieno
  • 1 pakuotė atšildytų žalių žirnelių (400 g.)
  • 250 g. baltų ryžių
  • 1 l. vandens

EIGA:

  1. Vištieną supjaustyti nedideliais kubeliais ir pagardinti druska bei pipirais. Tada apkepti didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje 3-4 minutes  ir atidėti į lėkštę.
  2. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir suberti į keptuvę svogūnus, česnaką,kuminą, karį,raudonėlius, 1/2 puodelio vandens ir druską. Kaitinti vis pamaišant, kol svogūnas bus minkštas.
  3. Sudėti morkas, žirnelius, supilti kokosų pieną,1/2 puodelio vandens.
  4. Sudėti vištienos gabalėlius ir ryžius.
  5. Kaitinkite kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.Vandeniui išgaravus, įpilkite dar šiek tiek  ir virkite, kol suminkštės morkos.

Parašykite komentarą