INGREDIENTAI:

• 1.5 kg. kiaulienos sprandinės
• didelis svogūnas
• pomidoras
• mocarelos sūrio
• pjaustyto rūkyto sūrio
• kelios skiltelės česnako
• majonezo
• kmynų, druskos,pipirų, bazilikų, sausų garstyčių miltelių, raudonosios paprikos miltelių.

EIGA:

1. Sprandinę supjaustyti maždaug 1.5 cm. juostelėmis, pjauti ne iki galo, palikti kokius 2 cm. neperpjautus.
2. Mėsą pabarstyti kmynais, druska, pipirais, bazilikais, garstyčių milteliais, paprikų milteliais ir įtrinti.
3. Kiekvieną išpjovimą ištepti majonezu, dėti skiltelę pomidoro, svogūno ir sūrio.Į vieną įpjovą-mocarelos sūrį, į kitą-rūkytą.
4. Susluoksniuoti visą mėsą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir apibarstyti spaustu česnaku.
5. Dėti į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 90 min.
6. Likus iki kepimo pabaigos apie 10 min. atidengti foliją.