VEGETARIŠKAS KARIS

INGREDIENTAI:

  • 2 česnako skiltelės
  • 1 svogūnas
  • didelė skardinė konservuotų pomidorų (be odelių)
  • čili (pagal skonį)
  •  1 nedidelė cukinija
  • 2 morkos
  •  250 g. avinžirnių (virtų)
  • prieskonių(kario/raudonėlio/muskato/baziliko)
  • druskos/pipirų

EIGA:

  1. Pakepinti susmulkintus česnakus ir svogūnus su trupučiu aliejaus.
  2. Sudėti pomidorus be odelių (su sultimis).
  3. Įdėti susmulkintą cukiniją, morkas ir virtus avinžirnius.
  4. Sudėti visus prieskonius ir troškinti apie 30-35 minutes. Skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

SUMUŠTINIAI SU BAKLAŽANU IR GRAIKIŠKAIS RIEŠUTAIS

INGREDIENTAI:

  • pusė baklažano
  • pusė svogūno (didelio)
  • trys skiltelės česnako
  • saujelė graikiškų riešutų
  • balto pelėsinio sūrio arba fetos sūrio
  • druska/pipirai/bazilikai
  • sumuštinių duona

EIGA:

  1. Keptuvėje 3 minutes pakepinti labai smulkiais kubeliais pjaustytą baklažaną ir susmulkintą svogūną.
  2. Sudėti susmulkintą česnaką, graikiškus riešutus, užberti druskos, pipirų, baziliko ir dar minutę pakepti.
  3. Gautą masę tepti ant orkaitėje paskrudintos sumuštinių duonos, ant viršaus uždėti pelėsinio sūrio gabaliuką arba fetos sūrio. Skanaus!

 

Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

ITALIŠKAS SŪRIO PYRAGAS SU RIKOTA

INGREDIENTAI:

  • 2 pakeliai Selgos sausainių (šokoladinių)
  • 180 g. sviesto
  • 2 indeliai rikotos ( po 250 g)
  • 3 kiaušiniai
  • 1 indelis kondensuoto pieno (su cukrumi)
  • 1 citrinos sultys

EIGA:

  1. Sumalame blenderiu sausainius ir išmaišome su ištirpintu sviestu. Gautą masę paskirstome skardoje ir suslegiame.
  2. Rikotą sumaišome su 3 kiaušiniais, indeliu kondensuoto pieno, citrinos sultimis ir gerai išplakame mikseriu.
  3. Gautą masę užpilame ant suslėgtų sausainių.
  4. Dedame į iki 170 C įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes.
  5. Prieš valgant BŪTINAI kelias valandas palaikyti šaldytuve! Skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

GREITPYRAGIS SU UOGOMIS

INGREDIENTAI:

TEŠLAI:

  • 200 g. minkšto kambario temperatūros sviesto
  • 180 g. cukraus
  • 1-2 a. š. vanilinio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml. kefyro (arba natūralaus jogurto)
  • 300 g. miltų
  • 2 a.š. kepimo miltelių

VIRŠUI:

  • 400 ml. uogų (kokių turite-mėlynių/ aviečių/serbentų, vyšnių etc.-gali būti šviežios arba šaldytos)
  • 50-70 g. cukraus

EIGA:

  1. Sviestą išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios šviesios masės.
  2. Įplakti kiaušinius. Per kelis kartus plakant suberti miltus(sumaišytus su kepimo milteliais), supilti kefyrą (miltus-kefyrą, miltus-kefyrą).
  3. Ant viršaus sudėti uogas ir pabarstyti cukrumi.
  4. Kepti  200 C orkaitėje apie 30-35 minutes. Skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

SUMUŠTINIAI SU AVOKADU IR LAŠIŠA

INGREDIENTAI:

  • ryžių paplotėliai/trapučiai
  • prinokęs avokadas
  • citrinos sultys
  • druska/pipirai
  • rūkyta lašiša

EIGA:

  1. Avokadą sutrinti iki vientisos masės, įspausti citrinos sulčių, įberti druskos, pipirų ir išmaišyti.
  2. Gautą masę tepti ant ryžių paplotėlio, ant viršaus uždėti lašišos gabalėlių. Skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

ŠOKOLADINIS CUKINIJŲ PYRAGAS

INGREDIENTAI:

  • 250 g. kvietinių miltų
  • 60 g. kakavos
  • 1 šaukštelis valgomosios sodos
  • 0.5 šaukštelio kepimo miltelių
  • 0.5 šaukštelio druskos
  • 200 g. rudojo cukraus
  • 130 ml. alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis tirpios kavos (nebūtinai)
  • 3 kiaušiniai
  • 350 g. cukinijų
  • 150 g. juodojo šokolado
  • cukraus pudros papuošimui

EIGA:

  1. Miltus sumaišyti su kakava, soda, kepimo milteliais ir druska.
  2. Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile, kava ir aliejumi iki purios masės.
  3. Cukinijas sutarkuoti stambia burokine tarka, tuomet sumaišyti su 1/3 miltų mišinio ir stambiais gabalėliais susmulkintu šokoladu.
  4. Likusius miltus sumaišyti su kiaušinių plakiniu ir į gautą masę įmaišyti cukinijų tešlą.
  5. Supilti į aliejumi išteptą kepimo skardą.
  6. Kepti 180 C apie 50-60 minučių.
  7. Pabarstyti cukraus pudra ir skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

BUROKĖLIŲ MIŠRAINĖ SU FETA

INGREDIENTAI:

  • 3 vidutinio dydžio burokėliai (virti)
  •  2 saujos šparaginių pupelių (virtų)
  • 3 rūgštesni obuoliai
  •  200 g. fetos sūrio
  • svogūnas (geriau violetinis)
  • druska/pipirai/žalumynai
  • aliejus (sėmenų/alyvuogių)

EIGA:

  1. Susmulkinti burokėlius, pupeles, obuolius, sūrį, svogūną.
  2. Pabarstyti druska, pipirais, žalumynais, užpilti aliejaus ir permaišyti. Skanaus!
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

AVINŽIRNIŲ BANDUTĖS

INGREDIENTAI:

  • 500 g. avinžirnių (iš vakaro užmerkti)
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 5 skiltelės česnako
  • 1 vidutinio dydžio bulvė
  • ryšulėlis petražolių
  • prieskoniai (1 šaukštelis maltos kalendros/1 šaukštelis kmynų/1 šaukštelis džiovintų raudonėlių/1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų)
  • 3 šaukštai miltų
  • 1 šaukštelis sodos
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 stiklinė aliejaus (kepimui)

EIGA:

  1. Perplautus ir išmirkytus avinžirnius, nuluptą svogūną ir česnakus, bulvę ir petražoles permalti mėsmale arba susmulkinti elektriniu trintuvu.
  2. Susmulkintą masę sudėti į dubenį, suberti visus prieskonius, miltus, sodą, kepimo miltelius.
  3. Viską gerai išmaišyti ir palikti mišinį šaldytuve 1-3 valandoms.
  4. Įkaitinti keptuvėje aliejų, formuoti nedideles bandutes ir kepti kol gražiai apskrus.
  5. Iškepusias dėti ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.
Posted in Užkandžiai/užtepėlės (4) | Leave a comment

SALDAUS PIENO VARŠKĖS SPURGOS

spurgytes-IMG_3902INGREDIENTAI:

  • 400 g. saldaus pieno varškės arba šviežio, neslėgto panyro
  • 200 g. miltų (aukščiausios rūšies)
  • 120 g. cukraus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • keli lašai natūralios vanilės ekstrakto
  • žiupsnelis druskos
  • žiupsnelis ciberžolės
  • cukraus pudros ir malto cinamono pabarstymui
  • augalinio aliejaus

EIGA:

  1. Panyrą sudėkite į dubenį ir pertrinkite pirštais, kad neliktų gumuliukų.
  2. Suberkite cukrų, druską, ciberžolę, įlašinkite vanilės ekstrakto ir viską gerai išminkę, leiskite pastovėti, kol ištirps cukrus.
  3. Prasijokite ant viršaus miltus ir kepimo miltelius, išminkykite standžią tešlą.
  4. Atgnybkite 40-50 g. tešlos, iškočiokite apie 15 cm ilgio virvelę, galus suklijuokite vieną prie kito ir išlyginkite sudūrimą.
  5. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų, dėkite po kelias spurgas ir vartydami mentele virkite,kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
  6. Kepkite ant lėtos ugnies, kad spėtų iškepti. Ištraukite kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinių servetėlių, kad susigertų riebalų perteklius.
  7. Pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
Posted in Desertai (2) | Leave a comment

RYŽIŲ IR VIŠTIENOS TROŠKINYS SU KOKOSO PIENU

troskinys-IMG_3881INGREDIENTAI:

  • 2 valg. šaukštai aliejaus
  • 4 vištienos krūtinėlės puselės be odos (po 300-350 g. kiekviena)
  • druska,pipirai
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas (susmulkintas)
  • 1 česnako skiltelė (susmulkinta)
  • prieskonių: 1 a. š. malto kumino,2 a.š. kario, 1/2 a.š. raudonėlio
  • 4 morkos pjaustytos plonais griežinėliais
  • 1 skardinė (400 g.) kokosų pieno
  • 1 pakuotė atšildytų žalių žirnelių (400 g.)
  • 250 g. baltų ryžių
  • 1 l. vandens

EIGA:

  1. Vištieną supjaustyti nedideliais kubeliais ir pagardinti druska bei pipirais. Tada apkepti didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje 3-4 minutes  ir atidėti į lėkštę.
  2. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir suberti į keptuvę svogūnus, česnaką,kuminą, karį,raudonėlius, 1/2 puodelio vandens ir druską. Kaitinti vis pamaišant, kol svogūnas bus minkštas.
  3. Sudėti morkas, žirnelius, supilti kokosų pieną,1/2 puodelio vandens.
  4. Sudėti vištienos gabalėlius ir ryžius.
  5. Kaitinkite kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.Vandeniui išgaravus, įpilkite dar šiek tiek  ir virkite, kol suminkštės morkos.
Posted in Troškiniai (2) | Leave a comment